jeudi 27 novembre 2014

Cupcakes Chokomint : la petite touche fraîcheur

La cuisine et la pâtisserie n'auront jamais fini de nous étonner et de nous apporter un gros lot de saveurs et de nouveauté!
Lorsqu'on a l'impression d'avoir embrassé une partie de la chose, on se rend compte qu'une nouvelle porte s'ouvre, soit grâce à de nouvelles techniques, de nouvelles saveurs à découvrir, des associations improbables et originales ...


Et récemment une envie m'a pris : cuisiner avec les huiles essentielles.
Alors j'étais plutôt réticente, même si ce marché est en plein essor dans des magasins tels que nature et découverte, où ils vendent des kits complets d'assaisonnement aux huiles essentielles. 
Mais il faut savoir à titre de rappel que les huiles essentielles sont des produits très concentrés, que l'on ne conseille ni aux enfants, ni aux femmes enceintes (sauf quelques unes (d'huiles essentielles, pas de femmes enceintes haha), mais il faut s'y connaître un minimum pour se lancer dans l'aventure sans prendre de risque pour le petit bout qui est dedans toi).
Je sais pour sûr que l'huile essentielle de menthe poivrée sert dans le traitement de la nausée et des problèmes de digestion soit par voie orale, soit par inhalation, je ne prenais pas trop de risque mais renseignez vous avant de vous lancer vous aussi dans l'aventure!
L'avantage avec les huiles essentielles, c'est qu'étant très concentrées, elles parfument en un rien de temps et de façon très puissante des plats du quotidien.
J'ai déjà entendu parler de l'huile essentielle de citronnelle pour parfumer des plats thaïlandais, je pense que ce sera ma prochaine tentative ... Quoique pour une meringue ce serait aussi parfait!


Pour retirer encore un facteur que je ne connais pas et le rendre sans danger, j'ai préféré incorporer mes gouttes d'huile essentielle à la préparation "crue" du dessert, et non au four : je ne sais pas du tout ce que provoque la cuisson sur ces petites gouttes!
Si quelqu'un s'y connait et peut éclairer ma lanterne je suis preneuse :-)!

Ce mélange menthe chocolat me trottine dans la tête depuis un moment déjà ... Mais les recettes qui existent font appel souvent à du jet 21 ou des arômes artificiels, plus rarement de la vraie menthe, mais rien ne me paraît jamais assez puissant.
Et puis ... Une commande de cupcake me remet le pieds à l'étrier des ganaches montées et autres crèmes au beurre (faut bien faire un petit crash test avant le grand jour), et me voilà à rêver de mon association robuste et rafraichissante. 
Ca fait très menthe glaciale, parfait pour quand il commencera à neiger ;)!

Pour les cupcakes je n'ai pas pris une recette différente de d'habitude : il s'agit de mes superbes muffins chocolat avec option sans gluten :-).
Ils ont l'avantage de ne pas trop gonfler en faisant un dôme, ce qui évite de devoir les tailler pour les glacer.
Ils sont très moelleux et parfaits dans ce cas car le glaçage est une crème au beurre!

C'est parti pour la recette pour 6 beaux muffins : 


pour le "muffin"

- 100 g de farine (ici 1/3 de farines de pois chiches, 1/3 de riz complet, et 1/3 de Maïzena)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 20 g de chocolat en pépites
- 40 g de matière grasse (beurre ou margarine)
- 84 g de sucre (raffiné ou non selon ce que vous avez dans vos placards)
- 1 oeuf
- 1 càc de levure sans gluten (car oui, la levure contient du gluten)
- 6 cl de lait d'amandes pour moi (végétal ou non, selon votre frigo)


Mélangez d'abord bien le beurre et le sucre, afin d'obtenir un mélange aéré et homogène. Si vous avez un robot, laissez un peu tourner, le beurre sera bien foisonné et vous en gagnerez en moelleux ;-).
Ajoutez l'oeuf entier ; si ça fait de la bouillasse c'est normal, les deux ne sont pas miscibles à 100%.
Ajoutez ensuite vos ingrédients secs (farine, cacao, levure et sel) en alternance avec le lait.
Quand vous avez terminé, ajoutez votre garniture selon votre envie ! Moi ça a été carrés de chocolat et noisettes fraîchement cassées.
Garnissez des moules à muffins de caissettes si vous en avez (c'est mieux pour démoulez et laver), et remplissez aux 2/3 puis enfournez à 180°C pendant une 25 aine de minutes.


Pour le glaçage crème au beurre 

- 120 g de beurre ramolli
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de sucre glace
- quelques gouttes d'huiles essentielles de menthe poivrée

Battez très fort le beurre avec le sucre, jusqu'à ce qu'il soit blanc et bien mousseux. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et continuez de battre pour bien refroidir la masse. 
Enfin, lorsque le mélange est bien aérien, ajoutez votre huile essentielle. N'ayez pas la main trop lourde car c'est très fort!
Garnissez une poche à douilles et laissez vous inspirer :)!


Pour finir les cupcakes, je leur ai ajouté du chocolat fondu à la fourchette pour faire un effet freestyle. Mais rien ne vous y oblige !

Ils sont très légers, à consommer à température ambiante pour que le beurre ai ramolli et soit moelleux (pensez donc à les sortir une demie heure avant grand minimum, car la crème durcit beaucoup au frigo), et le petit coté frais est très agréable et perdure quelques minutes après la dégustation!


Fanatiques des after Eight, vous serez conquis!
Pour ceux qui ne courent pas après, vous pouvez aussi penser à zester une orange et mélanger ces zestes à la crèmes au beurre, c'est très saisonnier!

Nuage de sucre glace 

Pouf!

Délia ♥

mardi 25 novembre 2014

Masque thémis au chocolat : la pâte à tartiner sur ton visage

Curiosité du jour bonjour!

L'odeur du chocolat en cosmétiques est très certainement celle que je déteste le plus. Ecoeurante à en mourir, pas du tout l'odeur chaleureuse du vrai chocolat, qui remonte dans le nez et fait frétiller la langue, qui se noie dans un flot continu de bave à l'idée de la douce amertume et du caractère robuste d'un fleuve de cacao.
La vie met parfois dans tes roues des merveilles. Autant que des ennuis et des contrariétés (au global, avec une moyenne lissée sur toute ta vie).
Et ce jour là quand je suis entrée dans la petite boutique bio près de chez moi et que j'ai remarqué la marque thémis, j'ai été curieuse.
Pourtant Thémis, ça rentre pas vraiment dans mon range. C'est des couleurs assez pastels sur l'emballage, avec des ingrédients qui font pas forcément rêver beaucoup.

Et puis finalement ... je tombe nez à nez avec une mousse nettoyante purifiante (qui fera le cas d'un prochain article mais sur lequel je ne vous dirai rien aujourd'hui hinhin), et ce masque.
Masque Chocolat.
Ca m'intrigue. Parce que le bio n'est pas très adepte du chocolat. Le cacao encore oui. Mais le chocolat...
Ca tombe plutôt bien, ce masque est préconisé pour celles qui ont des peau mixtes à grasses.
Ca te dit même "purifiant intense-coup d'éclat".


La marque commercialise bien évidemment des produits biologiques, certifiés par Ecocert, mais qui sont également certifiés par maw havelaar. Je ne suis pas particulièrement impressionnée par ce dernier label qui fait l'objet de peu de contrôles et ne protège pas forcément les petits producteurs du bout du monde.
D'après le site de la marque, ils auraient d'ailleurs été les premiers au monde labellisés par eux, ce qui m'a semblé classe mais que je n'ai pu vérifier nulle part parce que je n'ai pas trouvé l'info.
Ce qui est certain, c'est que Thémis cherche à produire de façon respectueuse pour les producteurs des matières premières, mais aussi pour la peau, en puisant au mieux dans les synergies offertes par dame Nature pour booster notre épiderme.
Ce que j'ai notifié, c'est que c'est fabriqué en France. Ca vient de chez nous susu!
Leur site ne fait pas du tout super green ou revendicateur bio. Rien du tout.
Il faut savoir que les produits sont biologiques, sinon ça ne saute pas aux yeux!


Question packaging, la sobriété paraît moins évidente quand on le regarde de plus près, avec des petites fleurs argent en relief. C'est tout bête mais moi j'ai adoré ce détail.
Par contre ... Le pot n'est pas à l'échelle du carton.
Quand la dame de mon magasin m'a présenté un pot avec le produit dedans, j'ai cru que c'était un échantillon mais non, arrivée chez moi j'avoue avoir été un peu déçue de voir que pour 19€, j'ai même pas l'équivalent d'un pot de nutella que tu recycles ensuite en verre.
Bon bien évidemment c'est écrit sur la boite, que t'en as "que" 60 ml dans le pot, mais moi je visualise super mal les ml dans ma tête, alors ça choque un peu quand on découvre la supercherie. Mais ça fait quand même un mauvais point pour tout ce carton en trop dans l'emballage, qui finalement ne sert qu'à mettre le descriptif du produit en 5 langues. Et ça tombe mal j'parle pas allemand.

Le produit contient très peu d'ingrédients, et 20% du total est biologique!





Passons aux choses sérieuses : l'application.
C'est bien beau que ce soit au chocolat, mais est-ce que c'est du vrai bon chocolat déjà?
Et bien OUI! Une odeur divine. Comme mettre son nez dans du chocolat fondu.
La texture comme tu pourras le remarquer fait vraiment penser à de la pâte à tartiner.

Alors ensuite, ils disent sur l'emballage d'utiliser la spatule pour étaler sur ta tartine de visage de la pate à tartiner, mais voilà, moi quelqu'un avait pris la spatule. Un ancien bâton de glace fera l'affaire.
Sache qu'il t'en faut quand même une certaine quantité, parce que le produit est assez épais. J'ai saigné dans mon cerveau en me disant "putain, là fais ça comme une pro, c'est presque le prix d'un soin en institut". J'abuse mais presque pas en fait.
Quand t'as fini tu ressembles à ça. Voilà voilà. La pointe du glamour à son apogée la plus puissante.



Durant mes autres applications, je me suis surtout concentrée sur les zones rouges/zones à risques/connasses d'imperfections, du coup ça m'a pris moins de produit.

Niveau efficacité, je crois que de toute façon, je n'ai jamais été assez régulière sur mes masques pour vraiment pouvoir affirmer que OUI ça marche ou NON c'est de la daube.
Quand tu le poses, c'est super agréable, ça sent bon, ça tire pas, ça colle pas. Un vrai gros moment de kiff. Si tu fermes les yeux tu te promènes dans la fabrique de Willy Wonka. OOOh un Umpa Lumpa!

Pour le rinçage, sois motivée. Prends un vieux gant miteux, et lance-toi.
A l'eau tiède ça part assez bien, mais c'est quand même un peu longuet. C'est certainement pas le moment que je préfère, surtout quand je ressors avec la moitié du visage pas finalement rincé et qu'on dirait que je me suis fait **** dessus. Pardon mais bon hein, faut appeler un chat un chat.

L'odeur reste présente même après rinçage, discrète mais bien là.
La peau est douce, retendue mais détendue (faut dire aussi que faire un tour chez Mr Wonka ça aide) et aucun signe de rougeur, tiraillement ou autre n'est à prévoir.

Même si je n'ai pas vu d'effet spectaculaire, il s'agit pour moi d'un super chouette produit, parce qu'il me fait passer un bon moment, les doigts de pieds en éventail et les naseaux écarquillés.

Mon petit chat aime bien l'odeur du chocolat

C'est le genre de petit plaisir que tu te fais quand tu en ressens le besoin, pas le masque que tu te tartines avidement tous les 2 jours sur le nez.

Son prix est le seul frein : 19€ les 60 ml, c'est un luxe qu'il faut pouvoir se permettre.
Mais de petites folies ne font jamais de mal pas vrai?

Chocolatines!
Bisous à vous

Délia ♥

dimanche 23 novembre 2014

L'ange noir

J'écris cet article à chaud, j'ai besoin d'en parler, besoin de vider le sac, expier.

On s'inquiète souvent à tord quand quelqu'un part en voyage ou au quotidien pour des choses importantes et qui peuvent être dangereuses, comme un trajet tôt le matin ou tard le soir, mais certaines fois, on ne s'inquiète pas assez.
Pas assez pour quelqu'un qu'on aime pourtant beaucoup.
Et c'est ce jour là que la mort choisit. Fourbe qu'elle est.

Tout dans cette nouvelle me choque : sa soudaineté, le fait d'avoir du appeler les pompiers pour qu'ils découvrent la personne chez elle. Partie sans prévenir, sans crier gare, au milieu de la nuit, en buvant son café. Quel acte banal.
La froideur du légiste qui n'a pas su avoir le tact de dire autre chose à ma mère que "j'vais pas attendre mon chèque mille ans, j'ai d'autres personnes à voir moi". OUI CONNARD, on ne pensait pas que ma tata nous aurait quittés. Désolé de pas sortir avec le chéquier pour te payer pour constater ça. Putain. En plus ils sont morts, ils ont tout leur temps maintenant.

Le camion des pompes funèbres.
Le moment où la personne que tu as aimé est un sac blanc. Ou elle rentre dans les ténèbres du coffre de leur voiture à rallonge.
Le moment où la mort n'est qu'un métier. Si banal. Si froid.

Et ce moment où tu sais toi, que tu as perdu un être cher.
Où tu amasses les regrets en te disant que tu aurais du être plus présent, plus aimant, démonstratif.
Ce moment où tu penses à tout ceux que tu aimes. Ce que tu ne fais pas assez pour eux.
Si tu as déjà vécu un deuil, tu sais de quoi je parle.


La mort ne fait pas que passer pour une personne. Elle sème dans chacun un doute, une réflexion.

Au delà de ça, tu découvres que la bonté et la beauté d'âme existe encore. Chez cette voisine en pyjama qu'on a réveillé pour lui demander si elle avait vu ma tata ces jours-ci.
Son hospitalité gratuite pendant que les pompiers faisaient leur travail, puis la police.
La défense qu'elle a prise et la façon avec laquelle elle a envoyé chier le légiste quand ma mère n'avait pas la force de le faire.
Cette dame qui dans cette épreuve a su être là, alors qu'elle ne nous connaissait pas. Sans aucune arrière pensé, aucun retour à attendre. De l'amour, de l'entraide, purs, dénués d'intérêt.

Hier, je pensais à mes cartons de déménagement, à quoi faire de mon dimanche.
Aujourd'hui, je regarde en arrière. Je sais que j'ai oublié de l'aimer assez. Je repense à ses sourires, à sa vie, aux moments passés ensemble, à son mauvais goût maladif qui nous amusait tant, et à ses lubies d'avoir des escargots de compagnie.
Je sais qu'elle est au ciel, avec tout ceux qui ont déjà décidé de nous quitter trop tôt.

On a l'impression de ne retenir les leçons que sur le moment, j'espère retenir qu'il ne faut pas oublier que rien n'est éternel, que chaque jour pourrait être le dernier.
Je ne veux pas me sentir plus coupable que triste de perdre la personne à nouveau.
Tout ceci est inutile maintenant.
Mais je vais la pleurer un peu, elle le méritait énormément. Et le mérite toujours.

Mais de votre coté, vivez comme si c'était le dernier jour.
Répétez sans cesse que vous aimez vos proches, quitte à les faire crouler sous les preuves d'amour. Faites de votre vie celle que vous auriez toujours voulu avoir, pleine de folie, de bonheur, de proches, de festins, de plaisir.
Nous n'en avons qu'une seule, et elle est si fragile.

Pardonnez l'ambiance plombée de votre dimanche pourtant si ensoleillé.

En habit de noir ...

Délia ♥






mercredi 19 novembre 2014

Makeup menthe chocolat avec la Original palette de sleek

Je sais que je prêche sans cesse les produits bio et naturels, mais comme tout le monde, y'a des trucs sur lesquels je suis pas encore prête à lâcher du leste.
Je ne conçois plus de m'étaler une crème bourrée de silicones, de résidus pétrochimiques et de parfums synthétiques, MAIS j'accepte joyeusement d'utiliser des fards à paupières bien chimiques.
Une sorte de dualité de ma personnalité t'vois?
Tout comme je ne conçois plus (sauf produits à terminer) d'acheter un rouge à lèvres non bio. Parce que bouche = estomac = corps. Nieté, pas de plomb dans mon bidon!

Si j'accepte de me laisser prendre à ce jeu, c'est parce que le maquillage n'est pas un soin, et que je me démaquille minutieusement chaque soir. 
C'est pas une excuse pour autant, et je sais moi même que ça me bousille les yeux (si bien que parfois ma propre mère me demande sur ce ton que tu connais peut-être, entre l'accusation et l'inquiétude "T'as pleuré?"), mais j'aime trop les couleurs, et je continue à trouver que les fards bio ne possèdent pas souvent les couleurs qui m'attirent (càd tout ce qui brille de mille feux et qui est super pigmenté).
Faudrait que je creuse un peu de ce coté là, mais j'avoue que les prix me freinent carrément. 

Sleek est parfois revendu chez Sephora. Jusque là je pensais que c'était un mythe.
Et en fait, non. Ils vendent vraiment du Sleek chez sephora, genre une fois tous les 10 ans quand les planètes sont dans un alignement parfait et que les loups hurlent à la mort dans les collines! (et que les canards se cachent dans les parkings sous terrains en plein milieu de la nuit, un jour je vous raconterai cette histoire, vous ne verrez plus jamais les canards pareil vous non plus).

Ce jour-là, gros coup de chance, il y avait la "au naturel" qui ne m'intéresse pas du tout, forcément, c'est que des couleurs nude, une sorte de dupe de la naked, et moi, ça, DONT NEED. Mais y'avait aussi la Original.





Mais la original mon p'tit, woulala. Que des fards irisés. Déjà.
Sauf le noir mais ça compte pas.
Des couleurs originales (merci, c'est le nom de la palette), d'autres moins.
Le gros point noir, c'est que les couleurs sont très loin d'être égales en termes de pigmentation.
Y'en a qui réagissent comme si mon pinceau était l'ennemi number one. Pas moyen de faire adhérer un milli centième de micromètre de gramme de matière.
J'ai tenté de mouiller le pinceau, ça m'a créé une sorte de coque protectrice, maintenant impossible de prélever quoi que ce soit sec ou mouillé, j'envisage le marteau et le burin. C'est surtout le cas du cuivré (dommage c'était mon préféré) mais les autres couleurs sont très intenses (autant qu'un regard de l'acteur de Patrick Jane ou un bon pipi en rentrant du boulot).
Regardez donc mon magnifique avant-main.


L'énorme  point positif de cette palette, c'est que toutes les couleurs vont toutes ensemble par paire. Enfin presque toutes. Mais ce que je veux dire, c'est qu'on peut envisager un bon paquet de makeups avec, sans se retrouver avec 3 combinaisons qui vont bien en tout et pour tout.





Le noir présent dans la palette permet de se faire un smoky rapide avec une des autres couleurs de la palette sans se casser la nenette, et ça c'est plutôt optimal.
Il manque simplement une couleur claire pour faire office de touche lumière, parce que le jaune or tendre n'est pas vraiment un champion dans la catégorie pigmentation ou même lumination (chut, ce mot existe, tu le connais pas c'est tout).

Le dernier point fort positif, c'est qu'elle est très abordable. Alors ok, tout n'est pas irréprochable, mais pour 12€, faudrait voir à pas pousser mémé dans les orties! ;-)
Par contre autant j'aime bien la sobriété de l'emballage, autant, quand j'ai mes deux palettes dans le tiroir, je n'ai aucun moyen de les distinguer. Donc j'me dis qu'heureusement que j'ai pas encore la collection, parce que comme j'ouvre toujours celle que je veux en deuxième, ça me ferait un sacré boulot de recherche le matin.

Et toi alors, t'as déjà testé les palettes sleek? T'en penses quoi?

Allez, j'file me démaquiller, j'ai un oeil qui tombe de son orbite là, il me semble que c'est pas bon signe quand il commence à sécher.
Ceci est tout à fait propre à moi même, je ne remets pas du tout en question la qualité de cette marque, qu'on soit clairs :-D

Love love

Délia ♥

lundi 17 novembre 2014

Le spray au miel de manuka, pour bichonner ton petit nez fragile pendant l'hiver!

Ah l'automne et ses gastros, rhumes et angines en tous genres ... Une période faste pour les milliards de bactéries qui peuplent notre vie de tous les jours (et surtout les barres de métro, surtout elles), avec une belle humidité, des conditions météorologiques parfaites pour que nos défenses soient amoindries, et boum.. Un beau matin, tu te lèves avec la goutte au nez et un fond de mal de gorge et tu sais déjà en ton fort intérieur que même si tu fais la prière de tous les dieux du monde et que t'enfiles trois écharpes, t'es déjà pris au piège, et tu fais ton stock de kleenex, un peu résignée.

Faut savoir que je ne suis pas particulièrement fragile, j'ai une crève tous les hivers, histoire de faire comme tout le monde, mais c'est généralement celle dont tu mets dix piges à te relever, où tu épluches les pelades de ton nez pendant une bonne semaine, et où tu perds odorat et goût (d'ailleurs t'as jamais remarqué que la première odeur quand tu sens de nouveau est toujours un truc immonde?).
Mais par contre, la nature m'a filé des polypes. Sans rentrer dans le détail, l'intérieur de mon nez, ma muqueuse donc, est très réactive, suite à des allergies, et donc elle a tendance à s'épaissir un peu trop et prendre la place qu'elle ne devrait pas. Résultat : nez bouché et rhume interminable. Une machine infernale dont il est difficile de se sortir.
Pour éviter l'inflammation et donc le cercle infernal rhume, je prenais un traitement de fond : de la cortisone par voie nasale. Seulement la voie nasale finit inexorablement dans l'estomac,et un beau jour où j'avais fini chez l'ostéo, le mec m'avait fait comprendre que mon foie était un peu gonflé, et a vite fini par faire le rapprochement avec mon traitement de fond. La cortisone c'est le genre de truc qui est très mal évacué par le corps, et donc, ça encrassait mon foie.
J'ai arrêté un moment, mais mon nez me faisait la misère.

Difficile de trouver un produit qui soit efficace contre ces fichus polypes. Alors moi, pâtissière, je passais un peu ma vie à respirer par une narine, sans goût ni odorat. SUPER PRATIQUE.
J'alternais périodes de traitements et périodes sans, jusqu'à ce qu'à chaque fois je craque et reprenne mon médicament gonfleur de foie.


Et dernièrement, va savoir, je tombe sur ce petit spray.
Ils disent spray nez et sinus. Ca me paraît tout indiqué, surtout quand ils parlent de nettoyer, purifier et protéger.
Embarqué d'office. Et essayé le soir même.

Le miel de manuka, c'est un truc dont tu as déjà du entendre vaguement parler. C'est un miel issu d'une plante, le manuka, qui est un copain de la famille du tea tree, et qui est relativement connu dans le milieu pour de nombreuses vertues.
Il est efficace sur les bactéries multi résistantes comme le staphylocoque doré (et ouai), et plus génériquement est un très bon anti bactérien. Il est également, comme la plupart des miels, cicatrisant et apaisant (donc parfait pour l'intérieur des nez délabrés).
En gros, c'est un très bon allié, aussi bien en ingestion qu'en application locale.
Il est tellement cool qu'il est très surveillé, et que son authenticité est contrôlée par des mesures en teneur d'actifs. Ouai madame.

En plus de ce miel, le spray contient de l'huile essentielle de manuka, qui est elle aussi préconisée pour prévenir et traiter les infections ORL et autres soucis cutanés comme l'eczéma.
L'eucalyptus, bien connue dans les inhalations pour dégager, rejoint le gang et est une alliée dans les cas de rhinites allergiques ... ;)
Pour terminer la fine équipe, le propolis se joint à la team, et apporte ses avantages anti infectieux, anesthésiques et anti inflamatoires.
On ne trouve rien d'étrange ou de chimique dans le produit.


Il y a aussi un peu de sel rose de l'himalaya et de l'acide citrique.

Si avec tout ça ton nez ne guérit pas, c'est qu'il vaut mieux te l'arracher.

Faut que je te dise un truc par contre, si tu détestes les sprays nasaux en général, tu HAIRAS celui-ci.
La première fois que je l'ai mis, j'ai pleuré des yeux. Le vieux réflexe de ton corps, comme quand tu t'arraches un poil de sourcil ou de nez.
C'est deux pshits, mais ça surprend, et même si tu t'y attends, même au bout d'un petit mois d'utilisation, j'ai encore les yeux qui pleurent haha.
Alors sache que voilà, c'est pas un spray pour les fillettes.

L'efficacité est au rendez-vous : malgré les températures qui baissent et certains signes avant coureurs de rhume, je n'ai pas encore eu droit au traditionnel "nez qui coule/bouché/rouge/pelé" de l'automne, et je respire bien.
Je l'utilise en préventif, le soir avant de dormir, mais comme on dit, "mieux vaut prévenir que guérir!".

Bon par contre, j'me dis que quand même, si je pouvais laisser les abeilles tranquilles ce serait mieux, mais en attendant d'avoir trouvé le remède miracle, je me dis que c'est mieux de leur piquer un peu de miel que de produire des médicaments dangereux pour ma santé et puis qui doivent certainement bien polluer la terre.


Le prix de ce produit aussi est attractif. Je payais mon traitement 16€ le mois avant et ce petit flacon ne coûte que 9€ environ (un peu moins même), et est revendu dans certains magasins bio et sur internet, par la marque comptoir & compagnies.

Je vous embrasse. Emballez vous bien dans vos écharpes!

Délia ♥
Sources : wikipédia , aroma zone

jeudi 13 novembre 2014

Aiguillettes de soja caramélisées au miel, avec courge butternut rotie et son riz basmati

Si manger végétarien est un réel plaisir, manger seule et préparer mes repas pour moi toute seule l'est moins. Revers de médaille rouillé là.
Bien sûr, ma soeur adore participer à mes trips nourriture et essayer certaines de mes créations artistiques/immondes, mais le doudou, c'est une autre paire de manches.
Si certaines d'entre vous aimeraient bien partager mes repas, sachez que celui avec lequel je vais partager mon appartement est presque monodiète à tendances carnivores.  Voyez-vous le problème?
Vous vous douterez qu'il ne s'agit pas de plats végétariens. Sauf si les lardons et le poulet sont végétariens.

Alors, je cherche désespérément des plats que je pourrais partager, dans l'optique d'un repas avec le cher et tendre (et difficile, surtout difficile) ou même des amis, sans que ce soit un plat "typiquement végétarien". On m'a souvent fait cette remarque.
"Tiens, tu manges du quinoa, c'est un truc de végétariens ça" 
ou 
"Ah ouai, y'a que les végétariens qui mangent vraiment des légumes souvent et qui supportent les lentilles et tout ces trucs (légumineuses tu veux dire?)"

Bien bien bien.

Passée cette introduction des plus savoureuses et des plus variées, place à la recette qui permettra de concilier les goûts de tout le monde, carné ou non!


J'informe d'avance que je me suis largement inspirée d'une recette de Marie Laforêt de son livre Vegan, mais que j'ai tellement modifié les ingrédients et proportions que finalement, je me voyais mal vous mettre sa recette !
Le miel a remplacé le sirop d'agave parce que je n'en avais plus chez moi (faut dire que j'ai fait brûler toute la fin de mon pot dans le four, avec mes 500 grammes de flocons d'avoine, et que ça sentait bien le cramé et que j'ai eu envie de pleurer), du coup, la recette n'est plus vegan mais végétarienne.

Si vous cherchez au détour d'un magasin bio des protéines de soja texturées de cette forme, je vous dis bon courage et en même temps, abandonnez tout de suite. Je n'en ai trouvé que chez Un monde vegan (ENCORE EUX?). Je ne les aurais jamais achetées non bio si ce n'était pas tout bonnement introuvable.

Brochette solitaire d'aiguillettes de soja caramélisées et leur accompagnement



Pour une personne esseulée (mais qui va bien manger)

1/4 de courge butternut
Sel, poivre, huile d'olive et thym
25 g de protéines de soja texturées en forme d'aiguillettes
1/2 litre d'eau bouillante
1/2 cube de bouillon de légumes bio
1/2 cuillérée à café de sauce fumée (ou de sauce soja, mais le goût ne sera pas le même!)
3 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
1 cuillère à café de sauce soja
60 g de riz

First of all ... Découpez et épluchez un quart de courge butternut. Bon courage, c'est assez dur de retirer la peau, tentez de ne pas y perdre un doigt!
Mettez ensuite les dés de courge au four, à 180°C avec de l'huile d'olive, sel et poivre avec un fond d'eau. J'y ai ajouté du thym mais c'est selon les goûts, et mieux vaut ajouter les herbes en fin de cuisson, afin qu'elles conservent leur goût.

Mettez votre riz à cuire selon vos habitudes et selon le riz choisi (ici du basmati)

Après 30 minutes de trempette pour vos aiguillettes, préparez une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, et faites griller des deux cotés pendant quelques minutes. Plantez les dans un bâton si vous le souhaitez, mais je trouve que la cuisson est plus savoureuse sans (dommage que je les ai plantées dans un bâton pour la majorité!) et donne un résultat plus caramélisé.


Ajoutez ensuite votre miel mélangé à la cuillère de sauce soja, et faites caraméliser des deux cotés. Soyez prudents, ça va très vite (ce qui explique les endroits brûlés chez moi, même si ça croque, c'est pas top).
Quand tout ça est terminé, vous n'avez plus qu'à servir!

*******************


Pour être honnête à la première bouchée j'ai trouvé la texture bluffante. On dirait la texture du porc, sans le goût bien évidemment.
Pour celles n'ayant jamais mangé ce type de produits, le soja texturé se présente sous cette forme, et est à réhydrater. Je le dis parce que la première fois je ne l'ai pas fait, et que ça donnait l'impression d'un muesli salé immonde. La première fois est rarement la bonne, j'te vois venir toi!
Il est grandement conseillé de l'assaisonner largement car le produit en lui même n'a aucun goût et serait bien fade.
Son grand avantage est son prix et sa capacité à se conserver très longtemps. Ca en fait, même pour les non végétariens, un produit pratique et économique, qui a les mêmes apports que la viande, sans en avoir les inconvénients (dis moi que t'as jamais jeté un steak haché qui s'est périmé à la vitesse de l'éclair dans ton dos).


La sauce fumée, quant à elle, est à doser avec précaution, car elle est très forte, mais elle donne un vrai bon goût fumé! Adeptes de ce genre de saveurs, je vous conseille de vous en procurer. Même si ça donne plus le goût Barbecue que fumé brut.

J'espère que même si vous n'êtes pas végétariens, cette recette vous donnera envie, car si ce n'est pas le cas des salades que je me fais souvent, ce plat pourra convenir aux palais des personnes qui ne sont pas habituées aux saveurs végétales.

Après tout, certains pourraient être surpris et s'ouvrir à une cuisine, très souvent montrée du doigt mais que personne n'essaye vraiment avant de le devenir : la cuisine végétarienne !

Passez une belle soirée mes pitchous.

Délia ♥